品質が 麺切庖丁 豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 安来鋼青紙2号積層鋼[送料無料][代引手数料無料][北海道,沖縄は送料別途1,080円] 刃渡300mm A-1020 積層別打-そば切り包丁 品質が 麺切庖丁 豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 安来鋼青紙2号積層鋼[送料無料][代引手数料無料][北海道,沖縄は送料別途1,080円] 刃渡300mm A-1020 積層別打-そば切り包丁。




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商品説明

<光山作 積層別打麺切庖丁 A-1020>

刃渡:300mm

積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより波を打ったような模様が出ることをいいます。とくに刃の部分から2~3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。


●材質:安来鋼青紙2号積層鋼
     (日立金属の最高級刃物鋼)
●庖丁布ケース付
●刃渡:300mm
●質量:720g




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